最近情報番組で見たのですが、保温力があるフランス製のホーロー鍋で料理するココットと呼ばれるビストロ的な料理が少しブームだそうで。
我が家にも嫁が購入した
ル・クルーゼ等の
おフランス製ホーロー鍋がいくつかありまして、時々私も男の手料理で使用中。
お鍋はフレンチですが、中身は和でして、おでん。しかもストーブの上。私、昔からおでん大好きで寒くなり出すと嫁の意見も聞かず独自のだしで作っています。ホーロー鍋で作るとしっかりと煮込めます。ただ鍋が小さいので大量には作れませんが。
これもココットでしょうか？フレンチおでん（笑）。
福岡市内には、しっかりとしたココット料理のお店があるので行きたいところです。
